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Sakura Cafe

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カテゴリ:sakuracafe(パン教室案内)( 45 )


2011年 06月 30日

あぢー

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毎日暑いです。。。

6月でこの暑さ。 これから先、梅雨が明けたらどんだけ暑いのかーーーー

想像しただけで恐ろしい。ひーー。



さて、昨日は6月最後のレッスン日でしたー。

去年から通い始めてくれたSさん。 ご主人の転勤ではるか遠いところにお引越しすることに。。。






わざわざ最後なのでーと2時間以上かけてきてくださいました!!!

感激ですぅぅぅ(泣

短い間でしたけど、通ってくれてどうもありがとう☆

機会があったら是非是非遊びにきてねーーー(T T)




つーことでこの日のサイドめぬー。




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ま、前回UPしたのとあまり変わってないけど^^;

今回はローストビーフサラダを作ってみた。

Sちゃん、最後だしぃぃ。。。はうぅぅぅぅ・・・

でもこの日、新しくいらして下さった生徒様も♪

Kさん、来月もよろしくお願いします~~☆






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全貌?はこんなかんじー。






はぁ。

6月のレッスンが終わったのもつかの間。

明日から7月のレッスン開始です。

豆乳ビーンズ。

またがんばるぞー♪




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そしてYooちゃんにはまる日々。。。韓流興味ない方はスルーしてねぇ。

by moominworld | 2011-06-30 16:43 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 06月 27日

レッスンレポ



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先週の金曜日、常連生徒さんのYさんがお友達を連れてきてくれました♪

お二人ともパン作りはあまり・・・とおっしゃっていましたが。

ちゃんと作れましたよー☆






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今回のパンはアーモンドクランチ。

焼成後アイシングをかけるのですが、これがウマイのよん。

アイシングなしとありでは、やっぱりアイシングありの方が断然美味しい。








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色々とお話もさせていただいて。とても楽しく過ごせました♪

機会がありましたら、またよろしくお願いします☆






さてー。

今日は髪を切りに築地まで行ってきました。

最近はまってしまった 韓流 の話で盛り上がり。

とっても楽しい時間をすごさせていただきました。

私が行ってる美容室は omm という築地にある美容室。 もともと行ってた大手美容室のスタイリストさんが独立してやってるところです。


担当のKさんとは、もう10年以上の付き合いで。

いつもお世話になっております^^

これからもよろしくお願いしますよーーーー♪


そうそう、韓流 の話ですが。

いままでこれっぽっちも興味がなかったのに。

コーヒープリンス がツボにはまった。。。爆

W主演の ユン・ウネ と コン・ユ。

ウネちゃんもかわいいんだけど、コン・ユがめっちゃかっこえーーー

のだめ の千秋先輩なみにはまってしまいそうです。つーか、もうはまってるのか。。。

DVD買おうかまぢ検討中。

はうぅぅぅ・・・・




 



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by moominworld | 2011-06-27 03:12 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 06月 09日

レッスンレポ



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昨日のレッスン。 今月最初のレッスンでした~。


今月は殆どの生徒さんが、アーモンドクランチをならっています。
昨日の生徒さんも上手に作れてましたよー♪


前回のブログの続き。

こんな感じでコーディネートしてみました。







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サイドメニューをのせるとこんな感じに♪






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ケークサレ、初めて作りました。
最初は塩味のケーキー??と思いましたが、作って食べてみたらとっても美味^^

これは色々と具材を変えて作ってみたいです☆




明日もレッスン。がんばるぞー。

生徒様お待ちしおております。




   




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by moominworld | 2011-06-09 20:43 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 05月 30日

マンゴームースケーキレッスン♪


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今月のお菓子レッスンは、チーズケーキでしたが。

来月6月は、マンゴームースケーキレッスンを行います。。。





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写真だと若干わかりにくいですが、3層になってまして。

TOPから

マンゴーソース
マンゴームース
ビスキュイ

となってます。

最初は下段のビスキュイは省こうかなーと思っていたのですが、やっぱり3層の方が見た目もいいし。

なので今回はビスキュイも作っていただきますが、こちらはお二人で1枚のビスキュイを作成して頂こうと思っております。

その他の部分は個人で作っていただきますので、よろしくお願いします☆




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お一人様5個作成していただきます。


レッスン時間は10時30分から13時30分。
レッスン料金はパンと同じ3000円となります。(レッスン代、材料費、お持ち帰りケーキ代、お茶代含む)

パンレッスンと異なり、サイドメニューはありません。お茶と簡単なお菓子をご用意いたします。

1レッスンあたり3名さままで。

前回のチーズケーキレッスン同様、お持ち帰りの箱をご用意くださいませ。

※ダイソーなどの100均でも売ってます。ムースケーキのお皿の直径が8cmなので、ケーキが4,5個入る箱が2つくらい必要かもしれません。。。


現在、6月17日(金曜日)に2名さまでご予約いただいております。
20日(月曜日)もレッスンを行いますので、ご希望の方はご連絡くださいませ。


6月のレッスンの予約状況はこちら → 


  



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by moominworld | 2011-05-30 15:47 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 05月 27日

レッスンレポ



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昨日のブールレッスン。

初めて参加される生徒様がいらしてくださって。

数あるパン教室の中から選んでもらえたこと。 感謝、感謝です☆

パン作りは初めてとおしゃっていましたが、ちゃんと出来ましたよー♪

出来上がりのパンをみて、とても喜ばれていらしたS様。

来月もよろしくお願いします☆



今回のサイドメニュー




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今回は

トマトのマリネ
スコッチエッグ うずら卵Ver.
スナップエンドウの冷たいスープ

パンはプレーンベーグル

でした。






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新たに加わったマティーニグラス。
お酒じゃなくてもスープやら前菜などに使っていきたいと思います☆

トマトのマリネが入ってる四角いガラスの器は100均で購入。
かなり使えます^^

プレートは

アラビア ブラックパラティッシ21cm








イッタラ Teema 26cmブラック。





この組み合わせ、好きです。

テーブルクロスはこちら → 



今日、コストコへいってきました。
現地に10時半前に到着したのですが。。。
なんと駐車場に入るのに長蛇の列! なんでこんなに混んでるの???
会員になって結構たちますが、こんなに混んでるのを見たのは初めて。
気を取り直して最初 イケア へ向かいましたが、午後になってコストコへ戻っても駐車場はとめるところを探すのが一苦労だし。
せっかくとめられた!と思い、中へ入ったらレジがこれまた長蛇の列・・・
なんだか疲れた一日になってりましました。

コストコ幕張店へ行こうと計画中の方。

要注意です・・・・。




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by moominworld | 2011-05-27 02:05 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 05月 20日

テーブルコーデとレッスンレポ



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昨日の続き。


今回はグリーンを基調に、ちょっと春を意識してみましたー。



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お花はガーベラの他にカーーションも。





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今回はイッタラを使ってみました。
既に廃盤になってしまったオリーブグリーンと、






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これまた廃盤になってしまったブラウン。

この2色の26cmプレートをチャージャー代わりに。
その上にはTEEMAホワイト21cm。



んでもって、レッスンのサイドメニューで使ってみました。


こちらは、ブールのレッスンのサイドメニュー。





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今回は

ブロッコリーのフライ
トマトのマリネ
なすのドライカレー
キッシュ


以上。




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パンはバゲットにしました。
ちなみにグラスに入っているのはジンジャーエールです。。。




こちらは ミルティーユレザンのサイドメニュー




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こちらはトマトとなすのカレー
いろいろきのこのマリネ

です。
グラスに入っているのはペリエ。



やっぱりテーブルにお花があった方がいい感じですねー。お花の力、すごいです★


明日もブールレッスン。


がんばります★



      





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by moominworld | 2011-05-20 02:10 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 05月 13日

チーズケーキレッスン



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今月開催予定のチーズケーキレッスン。

写真お待たせしましたー。






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今回は15cmのチーズケーキを、お一人様ワンホールずつ作ってお持ち帰りいただきます。

料金はパンとおんなじで、ワンレッスン3000円です。
(ケーキの材料、レッスン代、テキスト代、お茶代含む)


キャンセルに関しましてもパンと同じく、前々日の夕方6時までのご連絡以降につきましては、キャンセル料1000円を頂戴いたします。

持ち物ですが、

●お手拭タオル
●ケーキを持ち帰ることができる容器(箱、他)

となります。

ケーキの箱をご用意できない場合は、こちらで用意しますが料金100円を別途頂戴いたします。

それと、

パン教室にはサイドメニューがつきますが、こちらは簡単なお菓子とコーヒー又は紅茶になります。

予めご了承くださいませ。






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ワンホールのままお持ち帰りなので、そのままどなたかに差し上げてもいいし。
もちろんご家族で夕食後に召し上がっても♪


今回は5月23日(月)一日のみ開催しますが、ご要望があれば追加レッスン行います。

お気軽にメールしてくださいね♪


マンゴームースについてはまた後日UPします。





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by moominworld | 2011-05-13 16:19 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 04月 27日

5月・6月・7月のパン教室のご案内

いつも有難うございます。 応援クリック、よろしくお願いいたします。。。 →   にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ


ブールの写真更新しました。よかったらご覧くださいませ♪



ご無沙汰しております。
久しぶりのブログ更新です(汗


震災前にレンズが壊れたことはブログでも書きましたが。。。
震災後にはなんとカメラまで壊れ(泣


修理に出したりとか、なんだかんだあり。。。
ブログ更新をサボっておりました。 大変申し訳ありませんでした。。。



さて。


GW明けから、ボチボチパン教室を再開したいと思っております。

今期からちょっとレッスン内容を変えます。

今まで メインレシピ と サブレシピ の2種類でレッスンを行って参りましたが、これからは1レッスン1レシピで行います。

その代わり と言ってはなんですが、サラダまたはスープなどのサイドメニューと、試食用のパンをこちらで予め用意しておきますので、そちらをご試食いただく形になります。

レッスン料金、レッスン時間、持ち物その他の変更はございませんが、キャンセル料発生のお時間を変更いたしました。


変更前:キャンセル発生時間は前日午後6時以降 

    ↓

変更後:キャンセル発生時間は、前々日の午後6時以降

サイドメニュー等のご用意がありますので、大変申し訳ございませんがレッスンの前々日午後6時以降のキャンセルにつきましては、1000円徴収させていただきます。


詳しくは こちらをご一読くださいませ。 → 

よろしくお願いいたします。




で、パンですが。


今回は、5月・6月・7月の3ヶ月を1クールとし、その中でお好きなパンや日程を選んでいただこうかと思っております。


レシピはABCのものもありますし、こちらでご用意したものもあります。
お子様の好みや、生徒様の好みにあったパンをご自分で選んでいただければと思います。


今回ご用意しているレシピは

ミルティーユレザン(ABCレシピ)  ドライブルーベリーとレーズン(今回はカレンズ)を使って作ります。



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アーモンドクランチロール(ABCレシピ)



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ブール (お待たせしました♪) 中がフワフワ、外はカリッっとした何となく懐かしいパンです^^



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切り口はこんな感じ。ノーマルバージョンです♪



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豆乳ビーンズ(ABCレシピ)



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以上です。

詳しい日程ですが。

5月はこちら → 
6月はこちら → 
7月はこちら → 



今回はお菓子教室も予定しています。

教室で試食時にお出しした マンゴームース と ベイクドチーズケーキがご好評いただいておりましたので、日程に加えました。

もしご興味ある方は、ご参加くださいませ。写真は後日載せます♪



パンレッスン、お菓子レッスン 共に3名様までとさせていただきます。

ご予約をいただいた時点で、カレンダーの方に ご予約人数分だけ ●印 を記載いたしますので、ご参考にしてください。


よろしくお願いします。。。




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by moominworld | 2011-04-27 11:36 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 03月 05日

カンパーニュとサイドメニュー

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今月のパン教室は、メインレシピのみで開講しています。

なので、いつものサブレシピで試食しているパンはなしなので、こちらで予めパンと再度メニューを用意しております。。。。



まずはカンパーニュ。





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どちらも全粒粉いりのカンパーニュ。結構加水をあげたので、中はしっとり外はカリ~な仕上がりになってました^^





サイドメニューは






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この日は きのこのスープ に、アスパラと卵のサラダ。





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この日はブロッコリーと卵のサラダでした。

スープは同じですが、別の日はかぼちゃのスープにしました。

その日によって内容もちょっと変わったりしております。。。


きのこのスープは、クリスマスの時のレッスンランチで好評だったので、また作ってみました。我が家では大不評なので、めったにお目見えしないのですが・・・私が飲みたかったので作ってみました。。。


来週は 9日水曜にレッスンが入っています。何のスープにしようかなー♪
この日1名様、空きがございます。 ご興味のある方は、ぜひご参加してみてください!!








おまけ


頼まれてたゴマカンパ。
こちらも結構気に入った感じに焼けました♪




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by moominworld | 2011-03-05 16:15 | sakuracafe(パン教室案内)
2011年 02月 17日

3月のパン教室のご案内。



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皆様こんばんわ。

3月のパン教室のご案内です。



3月のパン教室は、後半に春休み。そして月半ばはこちらの都合で教室を開催できないので、2月の最終週から行いたいと思います。。。



3月のメインレシピは、ウインナーブランチ。




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惣菜系のパンになります。
中にはキャベツとウインナー。
編みこみの成型も学んでいきましょう。





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中身はこんな感じ ↑




3月はメインレシピのみです。
試食用のパンはこちらで用意いたします。
サブレシピがないので、サイドメニュー(スープ)をご用意致します。



開催予定日は


2月24日(木)、28日(月)、1日(火)、2日(水)、4日(金)、7日(月)、9日(水)、18日(金)、23日(水) となります。


よろしくお願いいたします。



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by moominworld | 2011-02-17 01:37 | sakuracafe(パン教室案内)